Aux pêches jaunes et melon de Provence, vinaigrette d’amande
Poulet - légumes - crevette
Crottin de chèvre cendré, lardons, échalote au vinaigre de framboise, tomates séchées
Fromage frais, œuf poché, roquette
Frites et salade verte
Belle pièce de boeuf marinée juste saisie, soja, coriandre, citronnelle
Steak boucher, pastrami, scamorza fumée & mayonnaise truffée
Jus de mangue, Miso, grenade, coriandre, citronnelle, betterave chioggia
Frites et salades
Crème trufée, copeaux de parmesan, frites
Sauce thaï à la citronnelle et lait de coco, riz blanc
Fève de tonka, glace vanille